Pandoro farcito con crema mascarpone
3 uova
3C. zucchero
300g mascarpone
Separare i tuorli dagli albumi e montarli a spuma con lo zucchero e incorporare il mascarpone.
Montare gli albumi a neve e aggiungerli, mescolando delicatamente con una spatola, ai tuori e al mascarpone.
Tagliare il pandoro in 4 fette, bagnare ogni fetta leggermente con un poco di latte quindi versare sopra ogni fetta la crema posizionando poi le fette una sopra l'altra svasandole.
Spolverare con zucchero a velo e cacao in polvere e decorare a piacere con palline di cioccolato.
